Bij kleinschalig wonen vormt de keuken vaak het hart van de woning. Hier wordt gekookt, gegeten en met elkaar geconverseerd. In vergelijking met een gewone consumentenkeuken gelden hier evenwel andere uitgangspunten. Zaken als duurzaamheid, bewegingsruimte en gebruiksgemak wegen nog zwaarder, omdat de keuken door meer én meer verschillende mensen intensiever wordt gebruikt. Worden deze punten in acht genomen, dan kan een goed doordachte woongroepkeuken niet alleen dienen als de ideale ontmoetingsplek voor bewoners, maar kan het ook de werkzaamheden van begeleiders aanzienlijk vereenvoudigen. 

Het ontwerpen of herinrichten van kleinschalige woonprojecten behelst vaak een groot veranderingsproces. Voor de ontwikkeling van een dergelijke woongroepkeuken is het dan ook van belang de medewerkers al in een vroeg stadium te betrekken. Dat vergroot niet alleen het draagvlak, maar draagt ook bij aan een efficiënte indeling. Afhankelijk van de vraag of er dagelijks maaltijden door medewerkers worden bereid of dat er een combinatie van regenereermaaltijden en koken in eigen beheer bestaat, dient de keukeninrichting en de apparatuur op deze behoeften te worden afgestemd. Bovendien zullen medewerkers geschoold moeten worden in het koken met en de bediening van de apparatuur.

Bovendien gelden voor een woongroepkeuken vaak de volgende voorwaarden:

• een huiselijke uitstraling
• makkelijk te onderhouden en gemaakt van hygiënische materialen
• efficiënte opstelling en routing die rekening houden met hygiëne-eisen
• gebruiksvriendelijke en veilige kookplaten
• ergonomisch opgestelde inbouwapparatuur die eenvoudig te reinigen valt
• energiezuinige koel- en diepvrieskasten die aan de hygiëneeisen voldoen
• afwasautomaat die drie tot zes hygiënische en snelle afwasprocessen per dag verwerkt - met een procestijd van max. 24 minuten - met behoud van een lange levensduur en weinig storingen geeft.